尖叫过把瘾水煮鱼
 

详细信息

过把瘾水煮鱼搭配璞真尖叫过把瘾调味酱,汤汁红亮、麻辣鲜香、味道浓厚,让人欲罢不能。璞真尖叫过把瘾调味酱适合火锅的汤底料、麻辣汤底料、干锅、水煮等菜品。

主料:龙利鱼片200克、花菜50克、黄瓜50克、腐皮50克;

辅料:葱花30克、蒜泥20克、干辣椒20克、花椒5克;

调料:璞真尖叫过把瘾调味酱80克、水400克;

尖叫过把瘾水煮鱼的做法:

1、鱼片下盐2克,味精2克、生粉3克,蛋清半只腌制;

2、辅料飞水放入容器;

3、另起锅烧水至90度下鱼片,把鱼片浸到八成熟捞到容器里;

4、热锅下油,炒香蒜泥、干辣椒,再把调料烧开倒入鱼片上即可。